gratin
发音
英 [ˈgrætæn]
美 [ˈgrætn]
-
- n.
- （通常由面包屑和溶化的干酪制的浅棕色）脆皮
- 有脆皮的烘烤菜肴
单词词源
gratin 脆皮烙菜
来自grate, 刮，擦，刺耳声。即刮下来的脆皮。
双语例句
- 1. Greens and potato gratin : this nourishing gratin makes a great vegetarian main dish .
- 土豆奶油烤菜：营养丰富的烤菜可以成为素食主义者的一道主菜佳品。
- 2. I 've chosen the aubergine andtomato au gratin .
- 我挑了茄子和西红柿脆皮菜肴。
- 3. Match with porcini fricassee or lobster gratin .
- 搭配白汁猪肉或面包屑龙虾。
- 4. You can combine them with potatoes for a luxurious gratin , or toss them with pasta and ricotta cheese .
- 你可将蔬菜与土豆混合做成一道精美的奶油烤菜，也可将蔬菜与意大利面和意大利乳清干酪搅拌在一起。
- 5. Lamb , sheep and veal brains are the most prized , served in salads , au gratin , in croquettes , stuffings and sauces .
- 羊羔、绵羊和小牛脑是最得奖的，服务在沙拉，澳大利亚焦干酪，在炸丸子、填塞物和调味汁。